左右时光咖啡烘焙以时尚、小资、新颖的主流风格和品牌形象引领市场潮流，以浪漫意式浓缩咖啡文化为衬托，把醇美传统的意式咖啡文化准确无误的带到了大陆市场，并以专业、专心、专注为企业理念，秉着诚信守实的精神，坚持以客户利益为本，重视加盟商和市场效应，珍惜每一个同盟者与我公司的合作机会。
2006年初左右时光国际餐饮集团将左右时光咖啡正式引入香港。2006年底左右时光国际餐饮集团正式将左右时光引入大陆并将总部设立在北京。被评为中国咖啡行业4A级诚信单位。
2007年左右时光品牌被国家认定为西餐行业标志品牌。
左右时光国际餐饮集团将西安设为总部，并以左右时光国际餐饮管理有限公司正式注册公司。被认定为中国咖啡行业标志产品。
2011年为了更好的做好国内市场，并且和国际市场接轨，左右时光国际餐饮集团与意大利咖啡品牌-illy正式签署战略合作伙伴关系。
2012年为了这一国际品牌更多的走进国内的各大中小城市，使左右时光品牌文化更加深入人心，左右时光西安总部引进雄厚资金及专家、管理团队，左右时光将意式咖啡真正带到中国，更将意式咖啡的文化和先进的管理模式及理念与中国国情很好地融合，致力于打造中国咖啡烘焙品牌连锁的航母企业，并将咖啡主导的时尚生活休闲文化散播到神州大地的每一个角落。我们愿与您共同成长共同发展咖啡文化，在迎接咖啡潮流盛会的道路上，左右时光为您保驾护航。
左右时光咖啡连锁品牌创始人非常喜欢意大利文化，她深深的被意大利咖啡文化所吸引。在圣马可大教堂两旁的新旧行政官邸，一楼大多用做咖啡馆；的是弗洛里安咖啡馆。咖啡、鲜饮，葡萄酒是意大利人离不开的饮料。
他喜欢意大利人向往自由，享受生活，的那种充实和精神上的满足，意大利人会在很多闲暇的时间会去各种各样的咖啡厅喝咖啡，品味人生，享受生活，他们追求艺术，时尚文化生活的品味。他励志自己要做一家与众不同的咖啡店，看到家人和在快节奏的工作生活中，慢慢的忘记了自我，忘记了生活的美好。他想让自己的家人和朋友放松自己享受更多的生活乐趣，于是他开了一家自己的咖啡馆，命名为左右时光咖啡，想想家人和朋友闲暇时在一起的幸福画面，他很快乐。他想把这份快乐传递给更多的人，于是他结合意大利人民追求艺术时尚文化的品味，以慢下来，品尝时光的味道为主题，让更多人了解和接受咖啡。以享受人生，品味生活的意义告诉人们咖啡独特之处。
慢慢的人们越来越接受咖啡，它逐渐与时尚现代生活联系在了一起，逐渐发展为一种文化，把自己的故事与朋友分享，细细品尝着咖啡醇美和香浓的气息。或许这就是咖啡的巧妙。慢下来，品尝一杯左右时光咖啡吧，这是生活的味道。
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