崔记米线起源于上世纪九十年代，经过十余年的发展，现已成为集米线研发、生产、销售、配送、餐饮于一体的规模化、专业化、品牌化快餐连锁企业。创建初期的56家连锁店，迄今无一店经营不善，缔造了中原餐饮界创业神话，获得了中华名小吃、中国餐饮连锁加盟品牌、中国绿色食品协会荣誉会员、河南省消费者信得过产品、河南省餐饮连锁企业知名品牌等荣誉称号！
集团公司建立了标准化的生产基地和配送园区，打造了五大中心二十多个职能部门组成的管理与研发团队，融合了符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐健康体系，成功实现了快餐连锁企业标准化管理运营体系，在品质、服务、清洁三个方面，与国际标准接轨。
2012年，崔记米线成立了品牌连锁事业部，对企业与品牌进行了系统的升级，发展连锁店二百余家，遍布中华大地；为有志于进入快餐行业的投资者，提供了一个稳健发展、快速收益的财富平台。
崔记米线将始终以弘扬中华美食文化，发展健康百姓餐饮为使命，秉承树百年品牌，赢万家满意的企业宗旨，发掘民间美味，融合现代快餐元素，志创中华特色餐饮连锁品牌。