杠牌。玩牌时，自己手中有三张一样的牌，然后又自摸起一张同样的牌。这四张同样的牌扑倒放在桌尾，一张暗扑三张明扑。然后从所有待摸的牌尾巴上摸后上面一只牌放在自己的牌中，称之为“补章”，再打出一张不要的牌。如果没有及时补章，则暗杠无效，后不作为计牌依据。暗杠有效时，其他三玩家要给暗杠者二等牌资。
明杠。当自己手中有三张同样的牌，而此时桌面上其他玩家放出一张同样的牌时，就可以杠牌，四张牌都明面朝上，然后从所有待摸的牌尾巴上摸后上面一只牌放入自己的牌中，称之为“补章”，再打出一张不要的牌。如果没有及时补章，则明杠无效，后不作为计牌依据。明杠有效时，放牌出来的放杠玩家要给明杠者三等牌资。
碰杠。当自己摸牌时摸到自己已经碰在桌面的明牌时，就可以杠牌，四张牌都明面朝上，然后从所有待摸的牌尾巴上摸后上面一只牌放入自己的牌中，称之为“补章”，再打出一张不要的牌。如果没有及时补章，则碰杠无效，后不作为计牌依据。碰杠有效时，其他三方玩家要各给碰杠者一等牌资。碰杠要注意摸到手里的杠是否可以杠牌，如其他玩家能胡这张杠子，则在补章后会抢杠胡牌，由杠牌者全包三方牌资。碰牌 玩家手中有两张同样的子，然后其他玩家放出和这个一样的子时，即可碰牌。
胡牌。 胡牌只有两种情况，一是自摸胡牌，二是抢杠胡牌。胡牌时，必须是有任意一对牌做将，然后其他牌组成三个顺子一句话或者三个同样子一句话。如一二三、二三四、四五六、五六七、七八九或者一一一、二二二、三三三、四四四、五五五、、七七七、八八八、九九九。
自摸胡牌，即玩家从待摸的子里摸到的牌可以胡牌，其他玩家放出来的子不能胡，只能碰或杠。自摸后，其他玩家要付给自摸者每家二等牌资。
抢杠胡牌，玩家完成碰杠时，从待摸的子尾巴补章后，其他玩家如果正好要胡玩家杠的这个牌，即可抢杠胡牌，由杠牌的玩家全赔自摸的牌资，三方每家二等共计六等。