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果是，啤酒通常具有比在温暖的温度水平下发酵的啤酒酵母更清洁、更清脆的香味和口味。所爱的人利用发酵酵母应力的便利性、更短的发酵时间以及生长时间，以及啤酒中通常经历的酯类（果味）程度更高，使它们对制造商具有吸引力。