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果酱主要用来涂抹在面包或吐司上食用。 不论百香果、草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。

果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。

一、百香果果酱进口报关所需资料：

1.原产地证书

2.生产国卫生证书

3.生产商成份列表

4.生产商产品检验报告

5.产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明

6.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份

7.需要检疫生产商检疫证书

二、百香果果酱进口税率计算：

1.果酱进口关税：15%

2.果酱进口增值税：17%

三、百香果果酱一般贸易进口报关流程：

1.办理果酱收货人备案凭证表

2.国外客户发货到国内口岸

3.提供果酱货物相关资料换单报关

4.海关出税单向海关缴税

5.口岸商检人员安排现场查货

6.商检人员抽样送检化验

7.商检化验结果出来后安排放行

8.国内派送给到客户公司