众所周知，石雕是用各种可以用于雕刻的石头，创造出具有一定空间可视、可触的艺术形象的艺术品。石雕观音便属于石雕艺术种类中的一种，石雕观音的形体、容貌和姿仪皆祥和、宁静、端详、庄严；石雕观音神像通常是摆放于寺庙中进行供奉。石雕观音的艺术形态有很多种，慈悲为怀的观世音，心系众生，时刻想解救深陷苦难的众生，于是以不同姿态、场景和所持法器形成了三十三身应化之身。
石雕观音的分类方法有很多种，除了根据石雕观音不同的造型进行分类以外。还可以根据石雕观音所运用的不同石材进行分类，惠安石雕佛像厂在雕刻制作石雕观音时，常用的石材有：青石观音雕塑、锈石观音雕塑、麻石观音雕塑、汉白玉观音雕塑等。其中青石常用于制作石雕乘龙观音雕塑，而白麻石则是石雕观音较常用的石材之一。福建是花岗岩盛产地，福建惠安石雕佛像厂荒料储备充足，价格优惠；并且用福建白麻雕刻出的石雕观音颜色洁白细腻，易于雕刻各种图案；因此受到广大消费者的喜爱。
石雕观音的分类方法可以从观音菩萨的姿势和造型进行区分，例如我们常见的摆放在寺庙里的石雕观音有分站像石雕观音和坐像石雕观音两种。站像石雕观音通常摆放于寺庙空旷的广场上，常见的站像石雕观音样式有：石雕滴水观音、石雕杨柳观音、石雕送子观音等。常见的坐像石雕观音有：石雕水月观音、石雕千手观音等等。
石雕观音的分类还可以从造型姿态的不同进行区分，现在寺庙中常见的石雕观音多是单尊的立体石雕。随着寺庙佛教文化的日益兴盛，石雕观音的造型也呈现出更多的样式，比如石雕三面观音和石雕四面观音。石雕三面观音顾名思义是指，有三个面的石雕观音像，正面造型手持经箧，右边造型手持莲花，左边造型手持念珠。分别代表了智慧、平安、仁慈。还有石雕四面观音。比三面石雕观音多一面，多了一尊手持水瓶的观音，代表着福音。四尊观音分别站位东、南、西、北面，四面石雕观音整体显得庄重慈悲，代表着智慧、平安、如意、传承。后就是我们常说的千手观音，千手观音代表着无边之意，石雕千手观音中的千手代表一千轮王，千眼代表一千尊佛，它的含义是观世音菩萨的手多。眼多、智慧多、有求必应。