【在奶茶店做过好几年店员/店长说实话，真的心疼老板（以前的店还不是加盟，就是自己的店）
就拿阴阳账来说吧，店员的话，只要监控角度看不清楚点单机，就算看得清楚，自己拿身体用角度稍微挡一挡也可以操作
客人只要现金付账，点15的果汁，打单只打6块的奶茶....这算比较黑心的，而且水果材料消耗比较容易查到，但是一天一次还是很好做不易发现
而什么2元加料的珍珠啊，布丁啊，只要是现金，基本是悄悄的不打的.......反正晚上都要丢掉，材料消耗本来也大，成本本来也不高，老板基本不查
奶茶店我们这边都是街店，不包吃，工资是底薪+提成，
每天在店里的流水里走一走，就等于包了吃了........每个月也是小几百
店长的话
因为有几年的经验，熟悉供货渠道，同样的产品赚差价很轻松，
甚至可以说服老板直接换成自己熟悉的供货商，价格反正比老板自己去市场看的价格低就行，只要店面点货就会有返点
工资+提成+返点 每个月还是可以很香的...
当然，现在奶茶店死的太快了，一条街四五家，所以死了就换一家继续混就行了.....
而且就换那种独立开业，不连锁的店，有经验，会很多配方，技术过关，甚至有在大牌子上班过的经验，就基本面试百发百中....
有的店甚至就两个监控，一个面向客人付款方向，根本看不到收银机，一个面向后厨操作间，就很傻
还有，经常有水果卖完的情况，因为水果本来就不易保存，夏天又卖的特别好，特别是西瓜汁，薄利多销的东西
卖完了报给老板，老板会让去市场拿，OK，标价是多少，讲价就是自己的本事了呗，当然开报账单还是按标价开，大家心照不宣
不过我曾经遇到过一个老板说过：水至清则无鱼，员工不能管得太死了，不然留不住人，上班也没劲，
每个行业都会有灰色收入，只要在可控的范围里，那在他那里就默许了
所以我现在自己开了自己的网吧，员工有时候夜班卖水不打单，打火机捡回来继续卖什么的，我也都睁一只眼闭一只眼。
这个社会，哪有什么的干净啊.....】
但是，有的茶饮品牌，是以加盟和直营两种方式来开店的，比如娃哈哈奶茶，目前娃哈哈奶茶加盟店已经达到154家，直营店有2家，而并不是你有钱，娃哈哈奶茶就可以让你来加盟，达不到加盟的条件，你再多钱，也是不能让你加盟的。
很多人都觉得加盟奶茶就是为了赚钱，只要有钱就想坐收渔翁之利，实际不然。
娃哈哈奶茶的加盟费对比你们在外面看到的杂牌，加盟费实际上不低，加上一些原料、技术、运营等，加盟娃哈哈奶茶，一定是总部先了解你是否符合加盟条件，接着才会把加盟的过程和注意事项等专业的步骤，一个个来，所以虽然加盟的门槛不高，但是作为一个负责任的且值得信任的奶茶品牌，你能直观分辨，割韭菜和真正要做好茶饮店的区别。