随着地球污染情况越来越差，很多人们的环保理念开始慢慢增强。因此很多回收产业开始不断的发展起来。酒店对于各种物品的消耗远远大于很多地方，在酒店之中会有大量的一次性用品，以及各种旧设备的更换。其中很大部分物品都是可以进行二次回收利用的。
在进行回收之前我们要对可回收的物品有一个了解。像我们常见的各种形状的桌子或是酒店厨房当中的工作台水池和不锈钢炉子，以及各种酒店当中的破旧设备都是需要进行回收的。在我们进行好对于可回收物品的盘点之后，我们要对于物品再进行一次分类。
回收之后应该注意什么事项呢?
首先要注意的就是储藏用具，储藏用具可以分为冷藏和非冷藏的保险设备，这种设备一般的主要作用就是对厨具进行一个储藏。
在对厨房电器的回收中，也是要非常注意的，不管是电饭煲还是微波炉等一些材料以及配件中，我们可以在回收中好好的检查这些东西，从而对质量进行一个检查，检查之后才能够很好的确定它们之间的器件是怎样的，质量是怎么样的。在一些器件比较大的东西中，要认真的检查它的性能还有功能是不是已经达到了一个符合使用的质量，才能进行使用，其次如果是在翻新的时候，要多多注意设备的型号以及质量等一些问题，从而达到一个比较好的效果。
二手厨房设备回收行业越来越火了，这也是因为现代社会的经济快速发展，对于厨房设备的需求量也越来越高。
现在城市内高昂的房价让人望而却步，租房逐渐成为主流，但是其经常搬移的特性使然，会产生许多二手厨房设备，因租房搬迁而需要处理的二手厨房设备也是二手厨房设备回收行业的主要源头。但是在二手厨房设备回收的时候，还是需要注意一些事项的。
首先我们要明白的一点，不是所有厨房里的东西都是具备回收要求的，比如说筷子、勺子还有碗，像这类回收价值就会较低了，因为虽然回收后都会经过消毒过程但是基本没什么人愿意用他人使用过后的锅碗瓢盆。
然后像是烤箱、微波炉这类的二手厨房设备在回收后要及时做清洁工程，需要里里外外彻底清洁干净，如果有受损的部件，也需要及时维修更换。对于这些二手厨房设备的检验工作也必须严格执行。
第三类是调理用具回收，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具回收，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。