随着地球污染情况越来越差，很多人们的环保理念开始慢慢增强。因此很多回收产业开始不断的发展起来。酒店对于各种物品的消耗远远大于很多地方，在酒店之中会有大量的一次性用品，以及各种旧设备的更换。其中很大部分物品都是可以进行二次回收利用的。
在进行回收之前我们要对可回收的物品有一个了解。像我们常见的各种形状的桌子或是酒店厨房当中的工作台水池和不锈钢炉子，以及各种酒店当中的破旧设备都是需要进行回收的。在我们进行好对于可回收物品的盘点之后，我们要对于物品再进行一次分类。
厨房用品不知道怎么处理?
消费者现在习惯于塑料的便利，我们的厨房就是现场。冰箱可容纳塑料壶，薄膜和涂层纸，生产袋，挤压瓶中的调味品或外卖或送货的包装，小吃袋和小袋坐在架子上，橱柜里装着塑料衬里的盒子。这些虽然便利，但是确实一种不好的生活方式，我们遵循绿色生活。
大量的这种包装，意味着使用一次然后扔掉，是“ 难以回收 ”的复杂材料和小尺寸不被路边计划接受，并注定垃圾桶。但食品和饮料包装只是厨房里制造的许多废物中的一部分。为了我们的健康和福祉，事情需要保持清洁，因此我们的许多家用和清洁用品都在厨房中使用和储存并非巧合。大部分包装也是不可回收的;例如，由金属弹簧和不同塑料制成的喷雾瓶的触发头需要分离以便再循环，这是一个过于劳动密集或昂贵的过程。
酒店厨房设备回收的设备都有哪些，了解一下，酒店回收的设备主要包括以下5大类：
类是储藏用具回收，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具回收，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具回收，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具回收，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。