香精作为工业产品，具备其质量规格，各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的。
(1)有一定的香型、香气或香味特征。
(2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺。
(3)对人体（外用或内服）安全。
(4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等）。
(5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性。
(6)要符合规定的剂型。
醛香型：一种传统的香型。典型的香气特征是以微量存在于天然物质中，本身气息很尖刺，以醛香来协调花香香气能产生奇特的，甚而是意想不到的调香效果；醛香又能调和香柠檬油、甜橙油、槾橘油、白柠檬油等轻型的新鲜精油，取得独特的韵调。
香精在化妆品的作用是：
1、感觉效果。原产品中的不愉快气味。
2、心理效果。吸引消费者。
3、生理效果。香气对人既有兴奋作用，又有作用。
4、药理效果。有些香料有抑菌、防腐、防霉效果。
香精是一种混合物，一般由2种以上的天然或人工合成香料组成，常用于化妆品中。天然香料主要分为植物性天然香料和动物性香料;合成香料按照化学结构，可分为天然结构和人造结构两类。化妆品原料本身会有一些固有的气味，其中一些还不太好闻，大部分消费者都难以接受，通过往化妆品中添加香精，就能很好地掩盖其原料本身的气味，赋予化妆品怡人的香味。