盖浇饭是一种特殊小吃。其实就是饭和菜放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。
现下火的特色小吃，不止制作简单，深受广大创业者喜爱。
制作工艺简洁、上手快、容易掌握、产品质量稳定，成本低廉，利润非常可观，这给广大小资创业者提供了一个非常好的发展空间，已经成为小本创业的理想选择！它不但极具生产效益，而且制作时十里飘香，满街飘香，闻着香，吃着更香。
适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，收入稳定。一年四季都有市场。开一家店，味道是关键。是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，找对合作伙伴，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做。
我们是技术培训，所以应该知道，不用去加盟，白给几万块加盟费不说，还学不到技术。我们技术包教包会，配方配料毫无保留的交给您，在学习期间，包吃包住，老师手把手教，学员亲自动手操作，您来的时候可以顺便带几件换洗的衣服，如果对我们公司各方面都比较满意可以直接留下来学习.....