1、杀菌---以自来水为原材料，通过水分子的裂解与还原过程中产生的极高能量，对生鲜食材中残留的细菌、病毒以及农药、激素、抗生素等进行快速杀灭和降解。
2、解毒---水触媒功能团快速与各类食品残留的农药、激素、抗生素等有机毒物发生氧化反应，使其失去毒性或分解，最终分解为二氧化碳、水和无机盐。
3、保鲜---能够分解腥味、臭味、怪味等异味，可恢复食品自身的原香原味。水触媒功能团消灭了附着在食品表面的细菌、真菌等微生物，可以防止腐败，延长保存期；分解了果蔬贮藏过程中自身产生或人为添加的具有催熟作用的乙烯、醇类等物质，延缓了代谢进程，起到保鲜作用。
4、清洁----通过40000Hz变频超声波发生器，促使水触媒功能团充分轰击食品表面，脱落泥沙、污垢、寄生虫、微生物，使净化更彻底。
保食安获得了欧美疾病预防控制中心出具的一份手足口病病菌灭活检测实验报告，灭活率达到了99%，似空气里的清新剂
水触媒食品净化技术 [2]
保食安的水触媒技术通过激发水的能量，模拟出大自然自我净化的方式，无需任何化学添加，利用电流通过核心部件产生高能粒子簇射轰击水分子，将水分子裂解产生“水触媒”功能团(·OH羟自由基等)，形成一个“浓缩、高效的自然净化系统”。 [3] 保食安的水触媒技术能快速杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物，高效降解农药、激素、抗生素等有机化学残留，还原食物本来味道。 [3]
1、以水为媒-----以水作为解毒净化原材料，无任何化学添加。
2、离子簇射-----特殊高分子材料通电后产生高能粒子簇射，轰击水分子。
3、水高能化-----生成电位极高的水触媒功能团，具有超强解毒净化能力。
4、还原于水------解毒净化完毕，剩余的水触媒功能团5—10秒还原为水，不逸散不残留。
无添加，不逸散，无残留，不破坏；无添加，用水解毒，不添加任何化学物质，原料无害；不破坏，通过科学设定强度与时间，对食物营养成分不造成破坏性损失！
净化过的食物效果一尝就可以知道，食物原本的味道很容易就能闻到和尝到，尤其是香菜差异特别大，口感完全不一样
还有净化过的菜因为是除菌过的，存放的时间也长了，2-3天都不会烂
这个产品北京有些高级幼儿园里也有在使用，可以杀灭食物，水果，玩具表面的手中口病病毒
这是我的感受，如果你不确定，你可以先自己到体验店感受感受，希望可以帮到你