福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。
培训情况如下：
1、讲述福鼎肉片的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作福鼎肉片的各种工具和使用方法。
3、细心传授福鼎肉片所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授福鼎肉片每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。