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摇滚炒鸡，也被称为摇滚鸡，起源于河南，豫菜菜系，炒鸡口味、摇滚炒鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。炒鸡味，入口酥烂肥嫩，风味独特。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。此菜是河南郑州名菜之一。

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

利润分析：

由于摇滚炒鸡是网红项目，市场发展空间巨大，创业利润非常可观。以一份500克的炒鸡来说， 成本6元左右，加上菜和调料共计7.5元，市场价每份15元，有7元左右的利润空间，每天平均200份，纯收入1000多元，如果每个月不间断的情况下，月收入30000元很正常，所以说一年下来轻松收入几十万元是没问题的。