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食品级苦味剂

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俗名：地那铵苯甲酸盐；苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺；

苦精：化学名：苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵

外文名 Bitters

化学分子式：C28H34N2O3

分子量：446.59

CAS 号： 3734-33-6

苦精作为厌恶剂添加塑料橡胶玩具等工业制品中，能以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中，防止人们中毒外，是非常有效的儿童阻食剂。

本品的LD50为584mg/千克体重, 属中等毒性物质, 由于使用浓度极低,在通常使用条件下是安全无毒的。

效 益: 通常情况下本品的使用浓度极低,相对于每千克产品仅需几厘钱,不会增加产品成本, 而能赋予产品安全性和功能性。

性状：本品为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃, 无嗅， 有非常强烈之苦味， 极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

用 途：本品是是世界上已知 苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂),可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生以及防止儿童啃咬物品,因此许多国家规定将本品用于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中。

苦味剂用途：

在中加入苦味剂以使其变性。

在防冻剂中加入苦味剂，防止儿童或宠物。

压缩空气除尘喷枪（Gas duster）通常使用苦味剂来防止吸入滥用，虽然这样也会让一般的使用者忍受不必要的味道——苦味剂不但在空气中留下难闻的气味，也会在被清理对象上留下苦味，比如屏幕或键盘，并之后转移到使用者手上和嘴里。

电子产品（如耳机线）、儿童玩具等产品在表面或原料中添加苦味剂，防止误食。

可添加于电线外壳中，防止鼠类和鸟类啃食破坏。

用于治疗吮吸拇指和咬指甲病症、磨牙症, 外用及口服药品的苦味剂。