我厂成立于2004年，是一家专业致力于正宗重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专业炒制底料，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合作。沈阳火锅底料批发，涮羊肉火锅，铜火锅
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老字号火锅底料厂家品牌，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
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辣火老灶分享板栗烧菜心的做法
●材料：板栗15颖、油菜1把
●调料：油1碗、盐1小勺、胡椒粉1小勺、水淀粉2大勺、香油2小勺
1. 板栗去壳，取肉，切成两瓣 油菜洗净，取菜心。
2.锅内放入油，烧至五成热时，下入板栗炸制2分钟，待板栗炸至金黄色时，捞出滗油。
3. 油菜心入沸水焯烫，成熟后捞出，控干水分，备用。
4. 炒锅加1大勺油，烧至六成时，放入板栗，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 放入油采心，劫炒均匀。
6. 最后，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。
板票烧菜心怎么做更鲜香味浓？
板栗烧菜心时，板栗一定要汕炸，不然易烂碎，不仅影响食用的口感，也会
影响整道菜品的美观。另外，用熟猪肉进行油炸，会使菜的味道更加浓郁；而
要用大火煸炒，菜的香气才会更好地发挥出来。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
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