水性好，善在水中生活。

群性强，性勇敢，喜斗。

遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。

群性强，性勇敢，喜斗。遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。

听觉灵敏，鸣声宏大，又互相应和。

与家鸭食性不同，家鹅以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物性食物为食，尤嗜食青草。因此饲养成本较低。家鹅的疾病较少，饲养简单。需每日放养。

能就巢，亲鸟自行孵化，孵化期28～33天。